+60178866002 sales@hajihalim.com
VENDURE AL FORNO

VENDURE AL FORNO

Bahan-bahan diperlukan:

  • 2 – 3 btg Zuchini
  • sedikit olive oil
  • 100 gm fresh cream x 2 kali guna
  • 1/2 sk garam x 2 kali guna
  • 1/2 sk lada sulah x 2 kali guna
  • 250 gm mozarella shredded cheese
  • 150 gm parmesan cheese
  • 150 gm breadcrumb
  • 2 sb mentega

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Inilah Zuchini. Dekat Malaysia tidak pasti ada dijual atau tidak. Rupa macam timun tapi tasteless. 
  2. Potong Zuchini memanjang. Jangan terlalu nipis khuatir akan lembik. Jangan terlalu tebal, ia akan lambat masak. 
  3. Kemudian, susun bahan-bahan di atas mengikut susunan di bawah (buat macam pai), olive oil, zuchini, garam, gula, fresh cream, mozarella, parmesan, breadcrumb dan akhir sekali mentega. 

Bakar pada suhu 210 darjah atau 30-40 minit ikut jenis oven. Inilah rupanye bila sudah dimasak. 

NASI GORENG CAPSICUM

NASI GORENG CAPSICUM

Bahan-bahan diperlukan:

  • 1 1/2 cawan nasi
  • 50 gm isi ayam
  • 20 gm isi udang
  • Sedikit sayur campur
  • 3 biji lada benggala
  • 1 /2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih diketuk
  • 2 sudu besar mentega
  • Garam secukupnya

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang besar dengan mentega. Masukkan ayam dan udang. Setelah ayam dan udang masak, masukkan sayur campur. Kemudian, masukkan nasi dan garam secukupnya.
  2. Basuh dan keringkan lada benggala. Kemudian potong bahagian atasnya. Masukkan nasi goreng ke dalam lada benggala tadi. Potong sedikit bahagian bawah lada jika perlu (untuk menstabilkannya). Letakkan sedikit krim keju dan sedia untuk dihidangkan.
  3. Jika ingin menggunakan keju parut sebagai lapisan atas, bakar di dalam oven. Pastikan dulang pembakar diletakkan sedikit air. Bakar hingga keju mencair.

SALAD SIMPLE

SALAD SIMPLE

Bahan-bahan diperlukan:

  • Butterhead lettuce.
  • Purple cabbage (kobis purple)
  • 5 bji baby carrots
  • 1/2 btg zuccini
  • Daun salad yang warna merah hati (xtau nama saintifik 😉 lol)
  • Serbuk lada hitam n garam
  • Sos saya guna italian mix salad (boleh cari di mydin or tesco) kalu xde guns olive oil pon ok jg…

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Potong semua sayur2an memanjang n ikut kesesuaian..campurkan dalam 1 mangkuk.
  2. Masukkan sos/olive oil , garam n lada.Gaulkan.
  3. PERINGATAN : Apabila hendak dimakan barulah digaul dengan sos/ olive oil kalau x sayuran menjadi layu dan berair..so sume zat hilang

Simple and Authentic Creamy Carbonara Spaghetti

Simple and Authentic Creamy Carbonara Spaghetti

Bahan-bahan diperlukan:

  • Satu pack spaghetti (jgn guna angel hair ye!)
  • 1 botol susu dutch lady, full cream
  • 2 biji telur kuning
  • Oregano
  • Keju (cheddar/parmesan)
  • Lada hitam (ikut selera)
  • Butter 2 sudu besar
  • beef bacon (*jika ada)

Cara menyediakan dan memasak:

  1. -Rebus dahulu, pastikan letak secubit garam dengan beberapa titis minyak
  2. -Masukkan secekak spaghetti (bergantung untuk berapa ramai)
  3. -Bila spagheti mula lembut (al dante), boleh tuskan, dan letak satu sudu butter untuk pastikan spaghetti tidak melekat 🙂
  4. Selesai untuk spaghetti!
  5. -Panaskan pan, letakkan butter dalam 2 sudu besar (pastikan api perlahan, untuk elakkan dari butter burn)
  6. -Potong beef bakon halus-halus, lepastu goreng sehingga beef bacon mula mengecut or garing. Boleh tambahkan sedikit butter untuk elakkan dari bacon hangit(*jika ada)
  7. -agak-agak susu mula mix dengan butter tadi, jangan sampai mendidih, masukkan oregano, lada hitam hancur, garam sikit, and cheese. Cheese jangan terlampau banyak, takut nanti terlalu muak. Sebab kita ada butter, susu, and jangan lupa, nanti nak letak telur lagi kan 🙂
  8. -kemudian bila semua dah mix well, rasa dulu. Takut terlebih masin ke, adjust ikut citarasa masing-masing
  9. Perlahan-lahan, masukkan dua kuning telur, dan kacau berterusan. Make sure jangan sampai sos berketul ye
  10. Bila sos dah mula pekat, masukkan spaghetti, dah tunggu dalam satu minit, boleh dihidangkan

SUP KRIM CENDAWAN

SUP KRIM CENDAWAN

Bahan-bahan diperlukan:

  • 2 sudu besar Secret Barn’s Gluten Free Banana Flour
  • 1/2 cawan mentega
  • 2 labu besar Bawang Holland – dihiris
  • 2 ulas bawang putih -dicincang
  • 1 cwn Cendawan (cendawan butang/cendawan tiram/ cendawan jerami) – dihiris
  • 1 cawan susu (low fat / full cream)
  • 1 cawan air /air rebusan ayam / air rebusan sayur-sayuran (vegetable stock for vegetarian)
  • Garam secukup rasa
  • Lada sulah secukup rasa
  • Fresh parsley /dried parsley

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Dengan menggunakan api yang perlahan,panaskan periuk/kuali, cairkan mentega sehingga bertukar menjadi minyak. Masukkan bawang Holland,bawang putih yang dicincang dan hirisan cendawan.Masak sehingga bahan-bahan menjadi layu dan naik bau yang harum di dapur anda. Biarkan sehingga mendidih
  2. Masukkan air/air rebusan ayam/rebusan sayur serta susu.Kacau sehingga mendidih.
  3. Sediakan blender.Kisar bahan-bahan yang telah dimasak tadi sehingga halus.Masukkan bahan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk/kuali yang telah digunakan tadi.
  4. Panaskan api,dengan api yang perlahan kacau bahan dengan perlahan.
  5. Larutkan Secret Barn’s Gluten Free Banana Flour dengan sedikit air. Gluten Free Banana Flour berfungsi untuk memekatkan sup krim cendawan itu nanti.Masukkan ke dalam bahan-bahan tadi.Kacau sehingga mendidih.
  6. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.Taburkan fresh parsley atau dried parsley di atas sup krim cendawan itu tadi.Hidangkan sementara masih panas.
  7. Sup Krim Cendawan ini boleh dihidangkan panas bersama Garlic Bread,Roti Keras,Biskut Kering,Makaroni,Spaghetti dan lain-lain.
  8. **Boleh juga masukkan isi ayam,daging,udang dan lain-lain**
  9. Sesuai dimakan bila-bila masa dan di mana jua.