bahan
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk cili
Goreng tanpa minyak sehingga garing.
10 ulas bawang putih
20 ulas bwang merah
2 inci halia
10 biji kurma
Giling halus (err…resipi tok ni, tak habis-habis dengan giling. Kira kisar dengan blender jer la zaman sekarang ni kot), dan gaul dengan rempah yang digoreng di atas.
Gaulkan dengan 3/4 cawan cuka.
1 1/2 cawan minyak
Garam dan gula secukup rasa.
Buah-buahan kering secukupnya. Sekarang kan banyak pilihan buah-buahan kering ni.
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1′ halia
ARAHAN
- Mayang halus bawang merah, bawang putih dan halia.
- Panaskan minyak. Tumis sehingga garing.
- Masukkan bancuhan rempah-rempah dan cuka tadi.
- Bila garing, masukkan 2-3 cawan air, garam dan gula.
- Kacau sebati dan masukkan buah-buahan kering tadi.
- Gaul rata, reneh sehingga kuah pekat.
- Angkat dan sejukkan.
