Ingredients

  • 1/2 ekor ayam – potong sederhana
  • Sedikit serbuk kunyit
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 biji tomato – dibelah 4
  • 1 biji bawang besar – dimayang
  • Kicap manis secukup rasa(saya guna kicap kipas udang)
  • Rempah untuk menumis (pelaga, bunga lawang, kayu manis)
  • Air secukupnya

 

  • BAHAN DIKISAR
  • 10 tangkai cili kering
  • 3 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • Halia besar ibu jari

DIRECTIONS

  1. Ayam digaulkan dengan serbuk kunyit dan garam sikit dan goreng separuh masak.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan rempah tumis dan bahan kisar biar sehingga pecah minyak.
  3. Masukkan ayam goreng tadi tambahkan kicap manis secukupnya.
  4. Kemudian tambahkan air 1/2 cawan dan tutup tudung periuk dan biar sehingga mendidih.
  5. Masukkan gula, garam secukup rasa, tomato, dan bawang besar dan apabila kuah dah pekat matikan api dan siap untuk dihidangkan.