Bahan perap:
– 3ulas bwg putih
– 2btg serai
– 1inci lengkuas
– 4sdb serbuk cili
– Garam secukup rasa
(Blend, perap semalaman)

Bahan glaze:
– 2sdb kicap pkt
– 3sdb sos tiram
– 3 sdb mnyak bijan
– 6sdb madu ( sy pkai madu kelulut sbb rasa msm2 sket..kalo pkai – – madu biasa, anda boleh tmbah 2sdb cuka apple, atau perahan lemon)
– 2titik pewarna merah (jk suka)

Cara-cara
– Kukus ayam 10-15 minit hingga separuh msk, then bkr dlm oven 30 minit api 180 degree
– stiap 10 minit, kluarkn utk sapu glaze…ni penting, kalau x kulit aym jd kering..glaze yg terakhir tabur bijan sket..
Oh ya, satu lg..elakkn potong ayam pnggang masa dia masih pns. Jus aym akn mngalir keluar & x serap dlm isi dia. Akibatnya bila dia sejuk, isi dlm dia jd keras kejung

 

 

%d bloggers like this: