Serbuk kopi asli juga mempunyai bau yang kuat dan boleh digunakan untuk menghalau semut daripada menghurung makanan di rumah anda.

Caranya, ambil sedikit serbuk kopi di kawasan laluan masuk semut dan biarkan beberapa hari. Semut akan menjauhi kawasan ini dan tak akan datang lagi.

Apabila di dapur, otak kena sentiasa berjalan. Kena pandai multitasking. Jangan tunggu lauk siap baru nak masak nasi. Sambil tunggu kuah mendidih, boleh sambil membasuh peralatan yang dah digunakan. Nak elak dan kurangkan percikan minyak semasa menumis, elakkan guna kuali, lebih baik gunakan periuk. Bagi yang minat makanan bergoreng tapi malas nak main dengan minyak, bolehlah simpan duit beli air fryer. Lebih senang, lebih jimat, lebih sihat.

Sambal yang sedap haruslah mengunakan cili kering. Cili kering digunting kecil-kecil bagi membuang bijinya dan rebus seketika. Apabila sudah direbus cili tersebut, toskan selama 20 minit. Kemudian gorengkan cili kering di dalam minyak yang panas dalam masa 10 minit. Jangan terlalu garing. Apabila sejuk, mesinkan cili bersama minyak yang digoreng tadi, dan simpan di dalam peti ais. Ia akan tahan selama 3 minggu. Jika anda ingin menumis sebarang sambal, ia tidak memerlukan minyak dan masa yang banyak.

1. Untuk membuat tempoyak, guna isi durian yang masih elok. Elak menggunakan durian yang hampir buruk, busuk atau kurang sedap rasanya. Nanti tempoyak juga akan menjadi kurang sedap.
2. Pilih isi durian yang sedikit lembik. Selalunya jenis durian kampung.
3. Tempoyak asli, hanya isi durian sahaja. Tidak perlu ditambah apa-apa bahan lain seperti garam atau asam. Hanya isi durian sahaja yang diperam.
4. Asingkan isi daripada biji dan kumpulkan dalam penapis untuk keluarkan air durian. Tujuannya untuk tempoyak tahan lebih lama.
5. Isi durian tak perlu dikisar atau dilenyek (sebab durian yang diguna sudah lembik). Kumpulkan, tapis dan masukkan ke dalam balang/bekas.
6. Tempoyak tidak semestinya berwarna kuning. Durian yang berisi lembik ini kadang kala warnanya kuning pucat sahaja tapi rasanya sedap.
7. Hati-hati jika tempoyak mempunyai warna kuning terang, ada kemungkinan dicampur pisang emas. Namun ini hanyalah kemungkinan saja ya, tidak semua penjual melakukan demikian.
8. Tempoyak asli yang tidak dicampur apa-apa bahan akan tahan lebih lama (setahun jika disimpan dalam peti sejuk). Jika tempoyak sudah rosak atau berubah rasa dalam tempoh dua ke tiga bulan, berkemungkinan ia dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Sebaiknya dibuang.
9. Satu lagi cara untuk pastikan tempoyak asli adalah dengan melihat ‘urat-urat’ atau serabut durian pada tempoyak. Ini menandakan isi durian tersebut tidak dikisar atau dicampur dengan bahan-bahan lain untuk ‘nampak banyak’.

Semasa merebus ketupat, tutup periuk dan letakkan pemberat pada penutup periuk berkenaan. Ini untuk mengelakkan ketupat daripada terapung di permukaan. Perhatikan selalu air rebusan ketupat, tambahkan jika air mulai berkurangan. Tambahkan dengan air panas. Tukarkan ketupat di bahagian atas dengan bahagian bawah dan sebaliknya, sehingga ketupat selalu terendam dalam air rebusan dan masak dengan sempura. Ketupat akan jadi padat, sedap dan lembut isinya.

Air rendaman lada kering boleh digunakan untuk menghalau semut. Simpankannya ke dalam sebuah botol penyembur dan semburkan di laluan semut.Atau, letakkan beberapa tangkai cili kering pada di sekitar laluan semut. Ini dapat menghindarkan semut menghampiri gula.

Memasak hidangan menggunakan santan sememangnya memerlukan perhatian yang sedikit lebih. Ini kerana, jika tersalah percaturan, kuah santan yang dimasak akan menjadi pecah minyak dan menjejaskan rasanya. Ada cara mudah untuk mengatasi masalah ini.

Rendam tauge dalam bekas berisi air dan perahan limau nipis lalu disimpan didalam peti sejuk. Ini akan membuat tauge kekal segar lebih lama.

Nak rebus telur untuk nasi lemak…tapi telur kuning tu jadi warna kelabu kat luar nya…tak cantik…pastu telur kuning dok kat tepi…

Senang je tu dek oi…macam ni…rebus air sampai mengelegak…masukkan telur dan kacau air tu masa tengah masak…lepastu masak dalam 12 minit…pasti telur kuning nye cantik dan dok berada kat tengah tu…try yea…

1. Sudu Besi – Rebuskan perut bersama dengan sudu besi dan boleh terus memasak seperti biasa walaupun sudu berada bersama.
2. Sudu Kaca – Rebuskan perut bersama dengan sudu kaca dan boleh teruskan memasak mengikut resepi yang anda inginkan tanpa perlu mengeluarkan sudu kaca.
3. Betik Muda – Rebuskan perut bersama dengan betik muda, apabila perut sudah lembut, Toskan air dan masak seperti biasa.
4. Daun Nangka – Rebuskan perut bersama dengan daun nangka, pastikan daun dicuci betul-betul bersih sebelum direbuskan. Apabila perut sudah empuk. Toskan air rebusan dan bolehlah terus memasak mengikut resepi yang diinginkan.
5. Beras – Rebus beras bersama dengan perut. Tunggu sehingga perut menjadi benar-benar lembut dan empuk. Buangkan sisa nasi yang melekat. Kemudian bolehlah terus memasak tanpa perlu membasuh perut lembu semula.
6. Ais Batu – Cuci dan bersihkan perut terlebih dahulu.Rendamkan perut ke dalam ais batu kemudian biarkan selama setengah jam. Toskan air batu. Perut lembu sedia untuk dimasak.
7. Akar Daun Pandan – Bersihkan akar daun pandan dan buangkan tanah yang melekat disekelilingnya. Rebus perut lembu bersama dengan akar pandan terbabit. Apabila sudah empuk, toskan air rebusan tadi. Kemudian bolehlah memasak seperti biasa.
8. Halia – Tumbuk halia dan gaulkan dengan garam. Kemudian sapukan bahan ini ke perut lembu dan perapkan selama setengah jam. Cuci dan siap untuk dimasak.
9. Air Kelapa – Rebus perut bersama dengan secawan air kelapa muda. Selepas lembut bolehlah masak seperti biasa.
10. Cuka Makanan – Selalunya cara ini digunakan jika memasak dalam jumlah yang banyak seperti 3 kilo dan keatas. Untuk setiap 3 kilo, tambahkan setengah cawan cuka dalam masakan. Jangan risau, perut tidak akan menjadi masam kerana cuka tersebut asalkan tidak dimasukkan secara berlebihan.

KLIK LINK SHOPEE BAWAH NI UNTUK BELI TERUS READY STOK :

1. Cuka Makanan > https://shope.ee/3fVOwjw5FD

2. Air Kelapa > https://shope.ee/6zlquwm7Ll

3. Beras > https://shope.ee/2pwHxNqYBX

4. Halia > https://shope.ee/6ACjvhDDl3

5. Daun Nangka > https://shope.ee/1L7UAtTbLE

6. Akar Daun Pandan >https://shope.ee/2VJRZ8iOJ7

Saya buat kek, tapi kek saya tu dah macam letusan gunung berapi…membukit nau…

hahahahaha, ini pasti temperature dalam oven terlalu tinggi…kalau buat kek hanya guna 170c or 180c, nengok betul betul resepinya…mungkin juga baking powder atau tepung sudah terlebih…itu yang membukit..

1.Pastikan minyak masak yang telah dikenal pasti rosak atau tidak digunakan lagi.

2.Pastikan minyak masak yang telah digunakan berulang kali disejukkan sebelum dibuang.

3.Minyak masak yang akan dibuang hendaklah dikumpul dalam bekas yang tertutup bagi pembuangan melalui sistem sampah atau sistem pengutipan minyak masak.

4.Elak pembuangan minyak masak kedalam sinki dan longkang kerana ia akan menjejaskan sistem paip.

Ups…lidi sate ni sudah terbakar…patah sudaaaa….

Kalau nak menggunakan lidi sate dalam masakan seperti sate, kebab atau pun sejenis dengan nya…dan hendak dibakar…kamu semua bolehlah merendam dulu lidi tersebut di dalam air selama 30 minit untuk mengelakan lidi ni terbakar.

Jenama sirap berbeza mungkin mempunyai nisbah sirap kepada air yang berbeza. Kami cadang anda mengikut nisbah yang dicatit di atas label botol sirap anda.

Jangan tambah air pada minuman  untuk mengurangkan kemanisannya. Ais yang dimasukkan tadi akan cair dan mengurangkan rasa manis minuman.

Elakkan menambah ais kepada minuman kerana air soya yang berair tidak sedap sangat.

Jangan guna susu soya berkotak. Pergi ke pasar atau trak makanan air soya berdekatan anda untuk mendapatkan bekalan segar air soya tanpa gula.

Bagi rasa gas yang lebih, guna air soda dalam tin dan bukan air gas dalam botol.