Beras ialah padi yang telah diproses dan dibuang kulitnya. Beras akan mengembang apabila dimasak bersama air yang kemudian akan menjadi nasi. Beras yang kandungan kanjinya tinggi dikenali sebagai beras pulut, atau secara ringkasnya pulut sahaja. Beras pulut lebih melekit berbanding beras biasa. Beras yang baru dibeli biasanya terdapat kutu. Untuk menghalang kutu tersebut dari beras beberapa langkah boleh diamalkan.
