DAGING GORENG CENDAWAN

Bahan-bahan diperlukan:

• 500gm daging
• 3 ulas bawang putih – dihiris
• 2 ulas bawang merah – dihiris
• 2 kuntum bunga lawang
• 5 tangkai bunga cengkih
• 2 inci kulit kayu manis
• 3 camca besar sos tomato
• 3 camca besar sos cili
• 2 camca besar sos tiram
• 5 biji cili padi – dibelah dua tapi tak putus
• 1 labu bawang besar – dipotong bulat
• 2 pokok daun bawang + daun sup
• 2 camca besar kicap – manis ataupun pekat
• 10 biji cendawan butang (dibelah 2) – saya guna yang dalam tin punya
• Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

1. Hiris daging nipis-nipis ataupun ikut citarasa sendiri.
2. Tumiskan bawang putih, bawang merah, bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis.
3. Setelah kekuningan, masukkan daging yang telah dihiris tadi. Masukkan juga sos cili, sos tomato, kicap dan sos tiram.
4. Masak di atas api sederhana hingga daging lembut. Tambah air jika perlu.
5. Setelah daging lembut, masukkan bawang besar, cili padi dan cendawan butang tadi dan masak hingga kuahnya menjadi pekat. Tambah air lagi jika perlu.