Bahan – Bahan :
1/2 paket Katsuo Dashi dicampur dengan 300ml air
200g Daging yang dihiris nipis
3 sb Soyu (kicap cair jepun) jenama kikoman
1/2 sb Gula
1/2 sb Madu
1/2 biji Bawang Besar, dihiris nipis
2 inci Halia tumbuk halus
sedikit Garam
sedikit Minyak
Telur Rebus
Halia Jeruk
Cara – Cara :
- Di dalam bekas kecil satukan soyu, gula dan madu, ketepikan.
- Daging dihiris nipis² kalu nak senang potong masa daging tu half frozen. Baru x hancur nak potong nipis² then rebus daging sekejap dengan bancuhan dashi tadi berserta dengan halia,
- Panaskan sedikit minyak dalam fry-pan, masukkan bawang besar & tumis hingga bawang agak layu, Then masukkan bancuhan soyu tadi dan kacau sebati. Kemudian masukkan daging yang telah direbus, bersama-sama kuah dashi yang terdapat dalam periuk daging tadi, kacau sehingga kuah agak kering, sesuaikan rasa, kalau tak cukup masin boleh tambahkan sedikit lagi soyu atau gula.
- Cara Penyediaan Gyudon, sendukkan nasi jepun di dalam bowl kecil dan toppingkan atasnya dengan daging yang siap dimasak tadi, taburkan sedikit halia jeruk dan telur rebus.
