Ingredients
- *3 biji kentang – dikopek kulit dan diparut (gunakan pemarut cheese atau sagat dengan halus)
- *1/2 biji bawang besar – diparut
- 1 biji telur
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam (gunakan lada hitam biji dan dikisar, rasanya akan lebih enak)
- Garam secukup rasa
- Butter untuk menggoreng
Directions
- Ambil bahan * dan direndam kedalam air sejuk dan disimpan kedalam peti sejuk selama lebih kurang 20 minit.
- Setelah itu keluarkan dan ditoskan air rendaman, lebih baik diperah dengan menggunakan kedua belah tangan (genggam untuk mengeluarkan air lebihan yg terkandung didalam kentang tadi.
- Boleh bentukkan mengikut kesukaan masing-masing.
- Masukkan kedalam loyang dan tekankan hingga padat dan ditekap dengan menggunakan acuan bulat (acuan telur benjo).
- Angkat dan masakkan ke atas kuali/ flat pan (non-stick lebih baik) dengan sedikit butter dan api yang kecil.
- Biarkan masak kedua belah sehingga keperang-perangan dan diterbalikkan.
- Bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama sos kegeramaran.
