Ingredients
1 biji telur
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil serbuk lada hitam (gunakan lada hitam biji dan dikisar, rasanya akan lebih enak)
Garam secukup rasa
Butter untuk menggoreng
BAHAN-BAHAN DIPARUT
3 biji kentang – dikopek kulit
1/2 biji bawang besar
Directions
1Parut ubi kentang serta bawang besar menggunakan pemarut cheese dan sagat dengan halus.
2Ambil bahan yang diparut dan rendam kedalam air sejuk dan disimpan kedalam peti sejuk selama lebih kurang 20 minit.
3Setelah itu keluarkan dan ditoskan air rendaman, lebih baik diperah dengan menggunakan kedua belah tangan (genggam untuk mengeluarkan air lebihan yg terkandung didalam kentang tadi.
4Campurkan bahan tersebut bersama telur, tepung gandum, sedikit garam serta lada hitam secukupnya. Gaulkan sebati.
5Boleh bentukkan mengikut kesukaan masing-masing.
6Masukkan kedalam loyang dan tekankan hingga padat dan ditekap dengan menggunakan acuan bulat (acuan telur benjo).
7Angkat dan masakkan ke atas kuali/flat pan (non-stick lebih baik) dengan sedikit butter dan api yang kecil.
8Biarkan masak kedua belah sehingga keperang-perangan dan diterbalikkan.
9Bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama sos kegeramaran.
