Ingredients
- 3 ~ 4 ekor ikan sembilang
- 10 biji cili merah – dikisar
- 2 batang serai – dititik
- 1 ulas bawang besar – dimayang kasar
- 2 ulas bawang putih – ditumbuk
- 1 inci halia – ditumbuk
- air limau kasturi
- sedikit garam dan gula secukup rasa
Directions
- Ikan disiang, lumurkan dengan garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama tumiskan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk tadi.
- Bila dah berbau harum (garing) masukkan cili merah yang telah dikisar, garam dan gula, kacau dan biar sampai pecah minyak.
- Masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati. Masukkan bawang besar yang dimayang kasar, kacau hingga agak layu.
