BAHAN INTI KACANG HIJAU :
- 250 gm kacang hijau – rendam
- 1 keping gula Melaka
- 3 sudu besar kelapa parut.
- 2 sudu besar tepung gandum.
- 1/2 cawan gula pasir
- Sedikit garam
BAHAN BAHAN UNTUK DOH :
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/3 sudu besar marjerin
- 1 sudu kecil garam
- Secubit gula
- 1/2 cawan air
- Sedikit pewarna kuning telur
Directions
CARA MEMBUAT INTI :
- Masak kacang hijau bersama air secukupnya hingga kembang, biarkan sehingga airnya hampir kering dan kacang hancur.
- Masukkan gula melaka, garam dan gula, kacau rata dan biarkan hingga kering.
- Sesuaikan kemanisan, jika suka lebih manis boleh tambah gula.
- Angkat dan sejukkan.
- Bila sudah sejuk, bentukkan inti bulat bulat.
CARA PENYEDIAAN :
- Dalam bekas, campurkan tepung, marjerin, garam, gula.
- Masukkan air dan kacau menggunakan hand whisk supaya adunan cepat sebati.
- Tambahkan sedikit pewarna kuning.
- Panaskan minyak dalam kuali sehingga benar benar panas, celupkan dan ratakan inti yang sudah dibentuk tadi ke dalam adunan tepung dan goreng sehingga garing keemasan.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
