Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

  • 1 cawan tepung beras 
  • 3 sudu besar tepung gandum 
  • 3 cawan santan (½ biji kelapa) 
  • ½ sudu kecil garam 
  • 1 cawan ubi keladi (Dipotong dadu) 
  • 2 sudu besar udang kering 
    (Direndam dalam air panas) 
  • 2 biji cili merah (Dicencang) 
  • 1 pokok daun bawang (Diracik)
  • 1 pokok daun sup (Diracik)
  • 2 sudu besar bawang goreng

Bahan B (Hiasan)

  • 1 biji cili merah (Dicencang) 
  • 2 sudu makan bawang goreng 
  • 1 pokok daun sup (Diracik)
  • 1 pokok daun bawang (Diracik)

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Basuh dan rebuskan ubi keladi dengan air dan sedikit garam sehingga empuk. Kemudian tuskan. 
  2. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk dan gaul rata. 
  3. Masukkan bancuhan ke dalam periuk dan kacau di atas dapur dengan api sederhana selama 3 minit hingga 4 minit. 
  4. Panaskan pengukus dan sapukan sedikit minyak pada loyang bulat bersaiz 7 inci. 
  5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit. 
  6. Sejukkan kuih dan potong kecil. 
  7. Hiaskan dengan bahan B. 
  8. Sedia dihidangkan .

 

%d bloggers like this: