LOMPAT TIKAM

Bahan A 
(Lapisan Bawah)

• 1 cawan tepung beras 
• 1 sudu makan tepung jagung 
• 3 cawan santan cair 
• ½ cawan air tapisan pandan 
• Sedikit pewarna hijau 
• 1 sudu teh air kapur 
• Sedikit garam

Bahan B (Lapisan Atas)

• 1 cawan tepung beras 
• 1 sudu makan tepung jagung 
• 3 cawan santan pekat 
• 1 sudu teh garam

Bahan C (Air Gula)

• 1 cawan gula merah 
• ½ cawan gula pasir 
• 1 cawan air 
• 1 helai daun pandan (Disimpul)

Cara menyediakan dan memasak:

Cara Membuat Air Gula

1. Masakkan semua bahan C sehingga mendidih. 
2. Tapiskan dan hidangkan bersama kuih lompat tikam.

Cara Membuat Lapisan Bawah

1. Panaskan kukusan dan sapu minyak pada loyang. 
2. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan. 
3. Masakkan adunan di atas api seketika. Kemudian tuangkan ke dalam loyang ataupun acuan kecil kukus selama 20 minit
4. Apabila sudah masak, cakarkan sedikit permukaan kuih bagi 
   memudahkan bahagian lapisan santan melekat.

Cara Membuat Lapisan Atas

1. Campurkan semua bahan B dan tapiskan. 
2. Masakkan adunan di atas api seketika. 
3. Tuangkan adunan perlahan-lahan di atas lapisan bawah. 
4. Kukuskan selama 20 minit dan sejukkan 
5. Apabila sudah sejuk potong dan hidangkan bersama air gula merah.