Bahan-bahannya:

2 kilo ketam
1 biji nenas
2 labu bawang besar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4-5 sudu besar rempah masak lemak (atau guna aja rempah kari ADABI utk ketam)
180gram santan
Bahan tumis – kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga dan daun kari.

cara membuatnya

  1. Panaskan minyak.  Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.  Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih dan separuh daripada nenas.  Tumiskan.
  2. Kemudian, masukkan rempah dan biar sehingga rempah garing.
  3. Then masukkan santan. Kalau suka kuah, tambah sedikit air. 
  4. Bila dan mendidih, masukkan ketam dan biarkan sehingga ketam masak.
  5. Lepas tu masukkan nenas yang selebihnya.
  6. Perasakan dengan garam, gula dan lada hitam.

 

%d bloggers like this: