Ingredients

  • 2 cawan beras basmathi @ beras taj mahal faiza
  • 1/2 kg daging lembu
  • 3 biji bawang putih
  • 1 inci halia
  • 5 – 6 sudu besar rempah kurma daging
  • 4 sudu besar minyak sapi
  • air ( ikut sukatan beras yg digunakan)
  • bahan perasa
  • susu cair F&N
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 1 inci kayu manis
  • 3-4 kuntum bunga cengkih
  • sedikit garam
  • 4-5 biji bawang merah

Directions

  1. Mula2 basuh beras dan toskan.
  2. Panaskan minyak sapi, masukkan bawang merah+ bawang putih+halia ( dihiris )+bunga lawang+kayu manis+bunga cengkih dan goreng sehingga garing.
  3. Bila bahan2 tumis tadi dah garing dan berwarna keemasan masukkan rempah kurma ( dibancuh dengan sedikit air ) dan biarkan rempah kurma tersebut garing dan naik bau.
  4. Bila dah naik bau ( jgn terlalu garing takut nanti pahit ) masukkan air (air nih mengikut sukatan jenis beras yang digunakan) dan boleh masukkan susu cair ( sukatan susu dan air cth: 2 cwn air yang diperlukan utk memasak beras taj mahal,msukkan 1/2 cwn susu cair dan 1 1/2 cwn lg air )
  5. Bila dah masukkan semua dalam periuk bolehlah dimasak seperti nasi biasa sehingga kering.
  6. Boleh dimakan bersama sambal tumis udang@sotong+kerabu tomato.

 

%d bloggers like this: