Bahan-bahan diperlukan:
Bahan A (Nasi)
- 1 kg beras basmati
- 1 potong ikan tenggiri
- 200 g udang
- 200 g sotong (Dihiris)
- 200 g isi ayam (Dihiris)
- 200 g isi kupang
- 1 liter stok ayam
- 1 biji capsicum hijau (Dipotong dadu)
- 1 biji capsicum merah (Dipotong dadu)
- ½ cawan kacang pis
- 2 biji tomato (Dicencang)
- 1 pokok daun sup (Dicencang)
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 3 sudu makan marjerin
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
Bahan B (Tumisan)
- 1 labu bawang besar (Dipotong dadu)
- 1 ulas bawang putih (Dicencang)
- 2 inci halia (Diketuk)
Cara menyediakan dan memasak:
- Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit. Tuskan.
- Panaskan minyak masak dan marjerin.
- Gorengkan udang dan sotong. Angkat dan ketepikan.
- Tumiskan bahan B sehingga layu.
- Masukkan ikan tenggiri, isi ayam, dan isi kupang. Kacau rata.
- Masukkan stok ayam, serbuk kunyit dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan beras, capsicum hijau, capsicum merah, kacang pis, dan tomato. Biarkan mendidih sekali lagi.
- Apabila sudah kering masukkan daun sup, udang, dan sotong yang
sudah digoreng tadi. Masakkan sebentar lagi. - Sedia dihidangkan.
