Bagi anda yang suka telur dadar ala Inggeris atau ala hotel, boleh cuba variasikan telur dadar dengan memasukkan rempah atau herba yang biasa digunakan dalam masakan Barat.

 

Mula-mula, gorengkan telur dahulu yang telah diperasakan dengan serbuk lada hitam / oregano bersama garam secukupnya. Bila telur dah separa masak, baru taburkan inti di tengah-tengahnya perlahan-lahan. Antara bahan yang biasa digunakan adalah ayam cincang atau sosej, cendawan, dan tomato yang dipotong dadu. Bila bahan-bahan dah ‘set’, boleh terbalikkan.

 

Jika bahan agak banyak, gunakan 2-3 biji telur untuk menampung kesemua bahan ini agar ia terhasil dengan cantik. Ada juga yang suka jenis telur hancur dan dikacau. Terpulang pada citarasa masing-masing ya.