Bahan:

2-3 sudu besar serbuk kari daging
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
segenggam udang kering/udang segar
sedikit halia
Rempah tumis – bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkeh, buah pelaga
3-5 biji cili api
120gram santan
1 biji jantung pisang – dibelah dua dan direbus
sedikit asam gelugor kering

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak.  Tumis dengan rempah tumis dan bawang, halia serta cili api.
  2. Setelah bawang garing, masukkan rempah kari.  Biarkan sehingga rempah masak atau pecah minyak.
  3. Masukkan udang/udang kering dan sedikit air.
  4. Masukkan santan, asam gelugor dan perisakan dengan garam dan gula.
  5. Masukkan jantung pisang.  Masak sehingga jantung pisang empuk.

 

%d bloggers like this: