Bahan:
2-3 sudu besar serbuk kari daging
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
segenggam udang kering/udang segar
sedikit halia
Rempah tumis – bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkeh, buah pelaga
3-5 biji cili api
120gram santan
1 biji jantung pisang – dibelah dua dan direbus
sedikit asam gelugor kering
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak. Tumis dengan rempah tumis dan bawang, halia serta cili api.
- Setelah bawang garing, masukkan rempah kari. Biarkan sehingga rempah masak atau pecah minyak.
- Masukkan udang/udang kering dan sedikit air.
- Masukkan santan, asam gelugor dan perisakan dengan garam dan gula.
- Masukkan jantung pisang. Masak sehingga jantung pisang empuk.
