Bahan-bahan:
600g Salmon Norway segar, isi bahagian belakang (loin), dipotong dadu
1 biji avokado, dipotong dadu
1 biji mangga, dipotong dadu
1 biji bawang merah, dicincang
1 tangkai daun ketumbar, dicincang
Jus 1 biji lemon atas lebih
2 sudu besar mayonis
1 sudu kecil pes wasabi
1 sudu besar tobiko (flying fish roe)
120g salad mesclun
4 biji tomato ceri, dibelah empat
Gula,garam dan lada sulah secukup rasa
Cara Memasak:
1.Gaulkan ikan salmon, avocado, mango, bawang dan daun ketumbar di dalam mangkuk.
2.Tambahkan jus lemon ke dalam campuran dan perisakan dengan gula, garam dan lada sulah hingga secukup rasa.
3.Tambahkan pes wasabi, mayonis dan tobiko ke dalam campuran.
4.Dengan menggunakan acuan bulat, bentukkan 4 bulatan campuran tartar dalam pinggan.
5.Hiaskan dengan salad mesclun dan tomato ceri.
6.Sejukkan sebelum dihidang. Tambahkan avocado dan mangga ke dalam campuran apabila tartar sedia untuk dimakan.
