Bahan2

6 biji strawberry
150gm inti kacang merah (saya guna yg ready made)
100gm tepung beras mochiko/shiratamako(glutinous rice flour)
(boleh pakai tepung pulut campur dgn sdkt tepung gandum untuk mengelakkannye terlalu kenyal ketika  dimakan)
150ml air
2 sudu besar gula
tepung jagung (sbg dust)

Cara2

  • basuh buah strawberry dan lapkn buah trsebut sehingga kering kmdn salutkan dgn inti kacang merah..
  • gaulkan air dan tepung beras pulut dan gula ke dalam mangkuk…
  • (kaedah asal masukkan dlm microwave atau kukus…tp sbb saya xde equipment2 tersebut jadi saya masak atas api je..)
  • masukkan dalam periuk dan hidupkan api perlahan…sentiasa kacau spy ia tidak berkerak..
  • kacau sehingga adunan bertukar dr putih ke jernih…(transparent)..stelah jernih tutupkan api..
  • taburkan tepung jagung ke atas dulang 
  • pindahkan adunan tepung beras td ke atas taburan tepung jagung dan balik2kannye bagi mengelakkan ia melekit2..
  • bahagikan adunan kpd 6 bahagian menggunakan silicone spatula (spy xmelekit2 kat senduk)
  • kmdn salutkan tpung tersbut pada strawberry yg tlh disalut inti kacang merah…bunjutkan hujungnye bagi membuatkan tepungnye bercantum dan golek lg atas tpg jagung bg mengelakkannye dr melekit..
  • ulang proses yg sama pd adunan tepung yg lain..
  • siap dan boleh dihidang.

 

%d bloggers like this: