Ingredients
- 1/2 kilogram daging batang pinang – dihiris nipis
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Bahan perasa secukupnya
- sedikit minyak untuk menggoreng
- 4 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar kicap manis
- 4-5 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- sedikit air
- cili capsicum merah, cili capsicum hijau dan bawang besar dipotong bulat sebagai hiasan
BAHAN DITUMBUK
- 7 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Directions
- Perapkan daging yang telah dihiris nipis bersama sedikit kunyit debu serta garam selama 15 minit.
- Panaskan kuali, masukkan daging beserta sedikit air. Rebus hingga daging empuk.
- Apabila daging telah empuk dan air sudah kering, masukkan minyak masak dan goreng daging.
- Masukkan bahan yang ditumbuk bersama-sama tadi hingga naik bau, kalau nak berkuah letak sikit air.
- Kemudian masukkan kicap pekat, kicap manis, sos tiram serta serbuk lada hitam. Kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan bawang besar, cili hijau dan cili merah.
- Sedia untuk dihidang.
