Panaskan minyak dalam kuali yang tidak melekat atas api sederhana. Masukkan cili benggala, bawang, serbuk cili dan jintan putih. Kacau 3-4 minit, masukkan tomato dadu. Tutup api.
Dalam mangkuk, pukul telur dan air. Panaskan semula kuali tadi bersama bahan-bahan yang dimasak tadi. Curahkan telur ke atas bahan tadi. Biar masak lebih kurang 6-8 minit. Letakkan tomato hiris bersama keju di atasnya. Angkat.
*Telur ni juga boleh dimakan bersama tortilla dan letak sos kesukaan anda.
