Bahan-Bahan
- 1 kepala ikan merah atau ikan jenahak, dibersihkan
- 4 batang kacang bendi
- 3 biji bawang merah dihiris
- 2 ulas bawang putih dihiris
- 1 inci halia dihiris
- 1/2 sudu besar halba campur
- 1 tangkai daun kari
- 1 biji tomato dibelah 4
- 3 sudubesar serbuk kari ikan dibancuh dengan sedikit air
- garam dan gula secukup rasa
- 1/4 cawan air asam jawa
Cara Penyajian
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun kari serta halba campur hingga wangi.
- Kemudian masukkan bancuhan rempah kari dan tumis lagi hingga garing atau pecah minyak.
- Masukkan air secukupnya. Kacau rata-rata dan biarkan ia mendidih.
- Kemudian masukkan ikan, kacang bendi dan daun kari. Perasakan dengan garam dan gula.
- Akhir sekali barulah dimasukkan air asam jawa dan tomato.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan.
