Ingredients
- 1 bungkus kueh tiaw
- 3 biji telur – dipukul
- 10 ekor udang basah
- 150 gm ayam
- 2 ekor sotong
- 1 batang fish cake – potong nipis
- 3 ulas bawang putih – dicincang
- 100 gm brokoli – dipotong]
- 100 gm bunga kobis – dipotong
- 100 gm lobak merah – potong kecil dan panjang
- 5 tangkai baby corn
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 cawan air – bancuhkan bersama tepung jagung
- 1 cawan air rebusan ayam
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar lada sulah
- 3 sudu besar minyak masak
- garam dan gula secukup rasa
- daun sup dan daun bawang
Directions
- Panaskan minyak dan masukkan kueh tiaw bersama telur dengan kuantiti hidangan untuk seorang makan.
- Balikkan telur yang dah masak dan angkat serta ketepikan.Ulang langkah ini sehingga habis.Ikut citarasa masing2 la nak berapa orang makan..
- Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang,sotong dan fish cake.
- Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.
- Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
- Campurkan brokoli,lobak merah,cili merah dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
- Tuang kuah ke atas kueh tiaw serta taburkan daun sup derta daun bawang.
- Siap untuk dihidang.
