bahan
10 ulas bawang merah – dimayang halus
3 ulas bawang putih – dimayang halus
1 paket (25gm) rempah kurma
5 labu bawang besar – dikisar
1 cawan santan
1 cawan udang geragau
21 batang serai – dihiris nipis-nipis (ni sebab saya tak nak buat sendiri, mak aja buat, saya makan)
21 biji belimbing buluh – dihiris nipis memanjang
3 biji cili merah-dihiris nipis
3 biji cili hijau-dihiris nipis
10 biji cili padi
2 labu bawang besar – dimayang
300 gram udang hidup (lagi banyak, lagi sedap)
cara-cara
- Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan rempah kurma dan bawang besar yang dikisar halus.
- Apabila telah pecah minyak, masukkan santan, udang geragau, serai dan belimbing buluh.
- Kacau sehingga pekat dan serai betul-betul masak.
- Masukkan cili, bawang besar yang dimayang serta udang.
- Kacau sebati dan biarkan sehingga udang masak.
