Bahan2
6 biji strawberry
150gm inti kacang merah (saya guna yg ready made)
100gm tepung beras mochiko/shiratamako(glutinous rice flour)
(boleh pakai tepung pulut campur dgn sdkt tepung gandum untuk mengelakkannye terlalu kenyal ketika dimakan)
150ml air
2 sudu besar gula
tepung jagung (sbg dust)
Cara2
- basuh buah strawberry dan lapkn buah trsebut sehingga kering kmdn salutkan dgn inti kacang merah..
- gaulkan air dan tepung beras pulut dan gula ke dalam mangkuk…
- (kaedah asal masukkan dlm microwave atau kukus…tp sbb saya xde equipment2 tersebut jadi saya masak atas api je..)
- masukkan dalam periuk dan hidupkan api perlahan…sentiasa kacau spy ia tidak berkerak..
- kacau sehingga adunan bertukar dr putih ke jernih…(transparent)..stelah jernih tutupkan api..
- taburkan tepung jagung ke atas dulang
- pindahkan adunan tepung beras td ke atas taburan tepung jagung dan balik2kannye bagi mengelakkan ia melekit2..
- bahagikan adunan kpd 6 bahagian menggunakan silicone spatula (spy xmelekit2 kat senduk)
- kmdn salutkan tpung tersbut pada strawberry yg tlh disalut inti kacang merah…bunjutkan hujungnye bagi membuatkan tepungnye bercantum dan golek lg atas tpg jagung bg mengelakkannye dr melekit..
- ulang proses yg sama pd adunan tepung yg lain..
- siap dan boleh dihidang.
