SUP TAHU KUAH PEDAS (SUNDUBU JJIGAE)

Bahan-bahan

  1. 5 buah tahu putih (kukus terlebih dahulu lalu potong kotak2)
  2. 3 buah Sosis sapi (iris oval)
  3. 10 buah bakso sapi (iris tipis)
  4. Sawi putih (iris)
  5. 1 Bawang bombay (iris memanjang)
  6. Bawang prei (iris tipis-tipis)
  7. Bumbu halus:
  8. 3 siung bawang putih
  9. 4 bawang merah
  10. sesuai selera Cabai rawit
  11. sesuai selera Cabai merah
  12. Bumbu lainnya:
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula
  15. secukupnya Penyedap rasa
  16. secukupnya Bumbu bubuk cabai

Langkah

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sawi putih yang sudah diiris ke dalam tumisan. Jika sudah layu, beri air secukupnya atau sesuai selera.
  2. Masukkan tahu, sosis dan bakso ke dalam kuah tadi.
  3. Masukkan lagi bawang bombay, dan bawamg prei ke dalam rebusan tadi, tunggu hingga layu.
  4. Lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Bisa juga ditambahkan bumbu bubuk cabai. Tes rasa.
  5. Jika sudah matang, siap dihidangkan.