Pemanasan makanan terlebih dahulu sebelum disimpan bertujuan untuk meningkatkan tempoh makanan. Oleh itu, cuba untuk memanaskannya terlebih dahulu. Untuk jenis makanan sayur-sayuran, boleh dimanaskan hingga mendidih. Bagi makanan yang berempah, masukkan sedikit air, kemudian panaskannya sehingga menebal lagi.
Apabila makanan baru dipanaskan, cuba jangan menutupnya dengan ketat. Biarkan haba menguap. Makanan menjadi basi dengan cepat kerana stim panas di dalam bekas makanan dicampur dengan makanan.
Apabila dipanaskan dan disimpan dalam bekas kedap udara, anda boleh menyimpan makanan ke dalam peti sejuk supaya makanan lebih tahan lama dan tidak mudah basi
