Bahan2

6 biji strawberry
150gm inti kacang merah (saya guna yg ready made)
100gm tepung beras mochiko/shiratamako(glutinous rice flour)
(boleh pakai tepung pulut campur dgn sdkt tepung gandum untuk mengelakkannye terlalu kenyal ketika  dimakan)
150ml air
2 sudu besar gula
tepung jagung (sbg dust)

Cara2

• basuh buah strawberry dan lapkn buah trsebut sehingga kering kmdn salutkan dgn inti kacang merah..
• gaulkan air dan tepung beras pulut dan gula ke dalam mangkuk…
• (kaedah asal masukkan dlm microwave atau kukus…tp sbb saya xde equipment2 tersebut jadi saya masak atas api je..)
• masukkan dalam periuk dan hidupkan api perlahan…sentiasa kacau spy ia tidak berkerak..
• kacau sehingga adunan bertukar dr putih ke jernih…(transparent)..stelah jernih tutupkan api..
• taburkan tepung jagung ke atas dulang 
• pindahkan adunan tepung beras td ke atas taburan tepung jagung dan balik2kannye bagi mengelakkan ia melekit2..
• bahagikan adunan kpd 6 bahagian menggunakan silicone spatula (spy xmelekit2 kat senduk)
• kmdn salutkan tpung tersbut pada strawberry yg tlh disalut inti kacang merah…bunjutkan hujungnye bagi membuatkan tepungnye bercantum dan golek lg atas tpg jagung bg mengelakkannye dr melekit..
• ulang proses yg sama pd adunan tepung yg lain..
• siap dan boleh dihidang.

BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan ikan:

• 300gm isi ikan dory ] potong 2-3cm
• 1 sudu makan putih telur ] pukul perlahan
• 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
• 2 sudu makan tepung jagung

Bahan Sos:

• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu makan kicap
• 3 sudu makan air
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh gula
• Sedikit garam jika perlu\

Bahan-bahan lain:

• 4 ulas bawang putih ] cincang kasar
• 4 pokok daun bawang ] potong 2-3cm
• 5 tangkai cili kering ] potong 2cm
• 1/2 sudu teh perasa ikan bilis

CARA MEMASAK:

1. Untuk perapan ikan, masukkan ikan bersama bahan  perapan yang lain dalam mangkuk.
2. Gaul rata dan perap lebih kurang 10-15 minit.
3. Sementara itu masukkan semua  bahan sos ke dalam mangkuk, kacau rata dan ketepikan.
4. Panaskan minyak,  goreng ikan sehingga bertukar warna kuning keemasan. Angkat dan toskan di atas tisu dapur.
5. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak masak. Goreng cili kering bersama bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan bahan sos, kacau rata hingga sos sedikit pekat.
7. Kecilkan api, masukkan isi ikan yang telah digoreng tadi bersama daun bawang.
8. Tutup api, dan gaul rata.
9. Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.

Ingredients

Grilled Eggplant

• 4 small Eggplants – cut in half lengthwise
• Vegetable oil for brushing
• Toasted Sesame seeds
• Bonito Flakes (optional)

Dengaku Sauce

• 1 tablespoon Sugar
• 1 tablespoon Mirin
• 1 tablespoon Cooking Sake
• 3 tablespoon Miso
• 1 teaspoon Grated Ginger
• 1 teaspoon Sesame Oil
• 1 tablespoon Water

Instructions

1. Slice the eggplant in half lengthwise and score a criss-cross pattern into them to help retain the sauce.
2. Brush the eggplant surface with oil and place onto a grill pan over stovetop (and cover) or in a toaster oven until the tops are a dark brown and the eggplant is cooked when you can pierce through easily with a skewer. It takes about 10 minutes for small eggplant in a toaster oven or 5-10 minutes on the grill pan.
3. Give the sliced sides a good coating of Dengaku sauce then put under the toaster oven to get a little caramelization (be careful, this sauce will burn quickly).
4. Garnish with sesame seeds/bonito flakes/spring onion. Serve immediately with rice.

Dengaku sauce

1. Place all the ingredients in a small pan, and stir over low heat. Adjust the consistency by adding drops of water. It should not be too runny, but should flow thickly, rather like a thick ketchup.

Ingredients

1-2 packages Udon noodles

½ head napa cabbage (½ head = about 10 leaves =1.8 oz or 690 g)

½ bunch shungiku (Tong Hao or Garland Chrysanthemum) (½ bunch = 7 oz or 200 g)

1 Negi (Leek/Green Onion) (or negi, long onion)

1 package enoki mushrooms

8 shiitake mushrooms (carve decorative shapes)

1 package Yaki Tofu (Broiled Tofu) (1 package = 9 oz or 255 g)

⅓ carrot (for decoration, optional)

1 package shirataki noodles (or cellophane noodles, yam noodles) (1 package = 7 oz or 198 g)

1 Tbsp neutral flavor oil (vegetable, canola, etc)

1 lb thinly sliced beef (chuck or rib eye) (1 lb = 454 g) (or slice your own meat, see Notes)

1 Tbsp brown sugar

1-1.5 cup dashi (to dilute the sauce) (or water)

Sukiyaki Sauce (Yield 2 ⅔ cup)

1 cup sake (1 cup = 240 ml)

1 cup mirin (1 cup = 240 ml)

¼ cup granulated sugar (¼ cup = 60 ml)

1 cup soy sauce (1 cup = 240 ml)

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm daging (potong nipis +- 1/2 inci lebar)
• 1 batang carrot (potong nipis)
• 15 pokok baby kailan (boleh lebih kalau suka sayur atau masukkan sayuran lain seperti kacang panjang, brocolli, cendawan dan lain-lain)
• 2 ulas bawang putih ( diketuk dan dicincang halus)
• 2 ulas bawang besar ( dihiris agak tebal)
• 4 biji cili besar (dipotong serong)
• 2 inci halia muda (dihiris nipis-nipis)
• 1 kiub pati daging lembu
• 1 s/kecil serbuk ketumbar
• 1/2 s/kecil lada sulah
• 1/4 s/kecil serbuk kayu manis
• 1 s/kecil gula (jika suka)
• 2-3 s/besar kicap manis
• sedikit minyak untuk menumis

CARANYA:

1. Setelah minyak panas, tumiskan bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan hirisan daging. Kacau. Masukkan serbuk ketumbar, serbuk lada sulah dan serbuk kayu manis. Kacau lagi.
3. Apabila daging hampir masak (sebelum kering air daging) masukkan kicap manis, kiub pati daging lembu dan sedikit gula. Kacau.
4. Masukkan sayuran, cili besar dan hirisan bawang. Kacau sekejap dan sedia untuk dihidang

Bahan – Bahan :

100g Tepung Gandum

1/2sk Baking Soda

2 biji Telur

50g Gula

1sb Madu

Jem Strawberry

Cara – Cara :

1.    Pukul telur kemudian masukkan gula dan madu.
2.   Campurkan tepung dangan baking soda kemudian masukkan sedikit² kedalam telur tadi sambil kacau sebati hingga habis.
3.   Wrapkan bowl then masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
4.   Gunakan nonstick pan untuk goreng dorayaki tu. Masak dengan api yg kecil mcm buat pancake. Dorayaki ni die gebu dari pancake. Suka hati nak buat bentuk besar atau bite size.

Letakkan jem diantara kuih kite tadi. Buat mcm inti.ciappp

BAHAN-BAHAN:

• 700 gr. samcan belakang, iris tipis
• 1 bawang bombay kuning ukuran sedang, iris tipis
• 1/2 gelas kecap asin rendah sodium
• 3/4 gelas kaldu daging sapi rendah sodium
• 1/3 gelas saus hoisin
• 1 sdm. gula kelapa
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt. remah cabe
• 3 batang daun bawang, iris
• Pilihan: nasi merah

INSTRUKSI

1. Gabungkan samcan belakang dan bawang bombay kedalam slow cooker.
2. Di mangkuk yang lain, gabungkan kecap asin, kaldu daging, saus hoisin, gula kelapa, bawang putih, dan remah cabe. Campur rata.
3. Tuangkan campuran kecap asin ke dalam slow cooker yang berisi samcan belakang dan bawang bombay. Aduk agar tercampur rata.
4. Tutup dan masak dengan api kecil selama 4 jam atau hingga daging menjadi lembut dan bawang bombay matang.
5. Untuk menyajikan, bila ingin hias dengan irisan daun bawang disamping nasi merah.

Bahan-bahan diperlukan:

• 1 ekor ayam (Potong 8, bersihkan)
• 85g gajus panggang
• *4 biji cili merah
• *2 ulas bawang putih
• *1cm halia
• 3 sdb taucu (Krgkan klu taucu masin sgt)
• 1 biji capsicum merah (Dadu)
• 1 biji capsicum kuning (dadu)
• 1 biji zuchini (dadu)
• 2 tangkai daun bawang (Hiris)
• 1 cwn daun ketumbar (hiris)
• Minyak
• <b>-BAHAN PERAP AYAM-</b>
• Kicap manis
• 2 sdb tepung jagung
• 1 sdb gula

Cara menyediakan dan memasak:

1. Ayam dibersihkan dan di perap dgn bahan perap selama 1-2 jam. Kisar kasar bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
3. Masukkan tauco dan ayam. Gaul rata, biar hingga ayam empuk.
4. Masukkan capsicum dan zuchini. Gaul sebati 2-3 minit.
5. Tutup api dan masukkan gajus, gaul lagi.
6. Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun ketumbar.
7. Hidang dgn nasi putih. Selamat mencuba.