Ingredients Nutrition

• 1 ripe banana, mashed
• 1 cup water
• 1 cup soymilk
• ¹⁄₂ cup uncooked oatmeal
• 1 ¹⁄₂ cups whole wheat flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1 teaspoon cinnamon
• 1 teaspoon nutmeg

Directions

1. Mix banana and water.
2. Add dry ingredients and mix leaving lumps in batter to prevent waffles from become rubbery when cooked.
3. Cook on/in waffle iron.

Ingredients

• 1 (16 ounce) package dry fettuccine noodles
• 1 1/2 tablespoons butter or margarine
• 1 cup chopped green onions
• 4 garlic cloves, peeled and minced
• 1 pound medium shrimp – peeled and deveined

• 1 pound sea scallops
• 2 cups half-and-half cream
• 1 cup freshly grated Parmesan cheese
• salt and pepper to taste
• 2 tablespoons cornstarch (optional)
• Add all ingredients to list

Directions

1. Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain.
2. Melt butter in a large, non-stick skillet over medium-high heat. Stir in onions and garlic, and cook for 1 minute. Add shrimp and scallops, stirring to combine, and cook 3 minutes more. Reduce heat to medium-low.
3. Pour half-and-half, salt, and pepper into the pan and bring to a simmer, stirring constantly. Do not boil. Gradually sprinkle 1/2 cup Parmesan cheese over seafood mixture and continue stirring another minute. Remove from heat.
4. Toss cooked pasta into the pan, coating thoroughly. Sprinkle with remaining Parmesan cheese, and serve.

BAHAN-BAHAN:

500gm beras pulut – direndam
2 helai daun pandan
1/2 ekor ayam – dipotong kecil
2 sudu besar rempah kari daging
1/4 cawan tepung beras
2 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa
Dikisar atau ditumbuk lumat
5 ulas bawang putih
1 batang serai
2cm halia
1/2 sudu teh lada hitam
Bahan sampingan
Bawang merah goreng – untuk ditabur atas pulut
Sos cili Thai secukupnya

Klik sini link shopee untuk beli beras pulut : https://shope.ee/7pKxx3WyMo

CARA-CARA PENYEDIAAN:

1. Basuh beras pulut, simpulkan daun pandan dan kukus hingga masak. Ketepikan seketika. Selalunya beras pulut direndam terlebih dahulu selama 3 hingga 4jam sebelum dikukus.
2. Gaul ayam dengan bahan tumbuk, rempah kari, serbuk kunyit, garam dan tepung beras. 3.Perapkan dalam 10minit, panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan.

4.Goreng bawang merah sehingga kekuningan dan angkat. Pulut ayam lebih enak dimakan bersama-sama bawang goreng yang dihasilkan sendiri.
5.Hidangkan pulut kukus bersama ayam goreng, taburan bawang goreng serta sos cili Thai.

Klik sini link shopee untuk beli beras pulut : https://shope.ee/7pKxx3WyMo

Klik sini link shopee untuk beli beras pulut : https://shope.ee/7pKxx3WyMo

Klik sini link shopee untuk beli beras pulut : https://shope.ee/7pKxx3WyMo

Ingredients Nutrition

• 3 tablespoons extra virgin olive oil (preferably Spanish)
• 6 garlic cloves, peeled and sliced
• 2 tablespoons white wine
• ¹⁄₂ tablespoon spanish sweet paprika
• 3 ounces rustic white bread, crust removed and torn into small pieces
• 1 quart chicken stock
• 2 large eggs, beaten
• salt
• 1 tablespoon flat leaf parsley, chopped

Directions

1. Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
2. Add the garlic and saute until golden brown, about 1 minute. Add the wine and cook until the alcohol evaporates, about 30 seconds. Add the Spanish sweet paprika and saute for 1 minute.
3. Add the bread and pour in the chicken stock. Stir together and bring to a boil, then reduce the heat to low and simmer for 8 minutes.
4. Add the eggs and stir with a spatula to fold them into the soup. The eggs will form long strands, almost like noodles. Simmer for 2 minutes and add salt to taste. Sprinkle parsley and serve.

Bahan-Bahan:

[A]
5 ulas bawang putih
2cm halia
2cm lengkuas
sedikit kunyit hidup
4 batang serai (dihiris halus)
1\2 sudu lada hitam
cili api (ikut suka)
sedikit belacan 1\2 kg ikan keli
kunyit
garam (secukup rasa)
gula (secukup rasa)
minyak
1\2 cawan air asam jawa
Beberapa helai daun limau purut

[B]
1\2 kg ikan keli
kunyit
garam (secukup rasa)
gula (secukup rasa)
minyak
1\2 cawan air asam jawa
Beberapa helai daun limau purut

Cara:

Tumbuk bahan-bahan [A] dengan lesung sampai hancur.

Potong ikan keli beberapa kerat dan kelar-kelarkan. sapukan sedikit kunyit kemudian goreng separoh garing. Angkat dan toskan.

Tumis bahan yang di tumbuk tadi, kacau seketika sampai naik bau dan garing sedikit.

Masukkan air asam jawa, garam, gula dan daun limau purut.
Tambah air jika ingankan banyak kuah

Letak ikan yg telah digoreng tadi ke dalam pinggan hidangan kemudian curahkan kuah keatasnya dan boleh lah dihidang.

Cadangan Hidangan:

Masakan ini amat popular kat thailand. Ia boleh dimakan bersama nasi, pulut, ketupat atau lemang.

Bahan-bahan

4 cawan air biasa

1 batang serai (hiris halus)

4-5 hiris lengkuas. ( Lengkuas kering pun boleh)

4 sudu minyak cili. Kalau xde boleh guna tomyam pes pun boleh

5 biji cili padi

Daun ketumbar – skali dengan akarnya

6 ekor udang size besar XL (optional)

Dada ayam dipotong (optional)

1/2 cawan santan

Sayur (terpulang, cendawan carrot etc.)

6 sudu sos ikan

3 helai daun limau purut (dipotong dua atau dikoyak)

1/2 biji lemon dan sebiji limau nipis

1 ketul tauhu (potong cube)

Cara-cara

1.Isi air biasa kedalam periuk. Masukkan sekali akar daun ketumbar. Biarkan air mendidih.

2.Bila air dah mendidih dan bau ketumbar dh naik, masukkan daun limau purut, serai dan lengkuas. Biarkan seketika.

3.Bila dah agak 1 minit, masukkan daun ketumbar yg dihiris serta minyak cili dalam 3 sudu. 4.Klau xde minyak cili, masukkan Tom yam paste je. Sos ikan masukkan juga. Biarkan mendidih.

5.Kemudian masukkan ayam dan udang

6.Masukkan santan. Biarkan mendidih.

7.Bila dah biar dlm seminit, masukkan sayur dan tauhu. Biarkan dlm 1-2 minit. Kacau kadang2.

8.Dalam bekas utk hidang, masukkan air jus lemon dan limau tadi, juga cili oil or Tom yam paste (seeloknya minyaknya shj- 1/2 sudu kecil). Daun ketumbar dan cili padi

9.Bila Tom yam tadi dah menggelegak, tutup api. Leh la siram dalam bekas hidangan. Siap! Selamat Mencuba!

Bahan2:

1     Bawang putih
2.       Bawang besar (hiris)
3.       Daun limau purut (hiris kasar atau koyak)
4.       Cili api
5.       Cili hidup merah
6.       Serai (diketuk)
7.       Kunyit hidup
8.       Ayam (Digoreng sebentar jgn garing sangat nanti keras)
9.       Sos tiram dan sos tomato/cili

Cara2:

  1.Kisar atau tumbuk bawang putih, cili api, cili hidup dan kunyit hidup.

 2.Tumis bahan yg dikisar bersama serai hingga pecah minyak dan naik bau. 

 3.Masukkan satu sudu makan sos tiram dan sos cili/tomato (ikut selera masing2) ke dalam bahan   yg  ditumis tadi.

4. Masukkan daun limau purut dan bawang yg dihiris tadi kedalam tumisan tadi. 
5. Gaul rata sebentar selama 5minit dan masukkan garam dan serbuk perasa (ikut suka)
6. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaul sebati

 Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas dan ulam timun dan sambal belacan.

Ingredients

• 1 head Boston or romaine lettuce, torn into bite-sized pieces 
• 3 tomatoes, peeled and cut into wedges 
• 4 scallions, including the tender green tops, cut crosswise into ½-inch-long pieces, or 1 small yellow onion, thinly sliced 
• 4 small boiling potatoes, about 1 pound total weight, boiled, peeled, and cut into small chunks 
• 1 (3-ounce) can white albacore tuna in olive oil, drained and flaked 
• 12 green or black olives 
• ½ cup Sherry Vinaigrette 
• 2 hard-boiled eggs, peeled and cut into wedges 
• 6 anchovy fillets in olive oil 

Preparation

In a large bowl, combine the lettuce, tomatoes, scallions, potatoes, tuna, and olives and mix well.

Drizzle all but about a spoonful of the vinaigrette over the salad and mix gently with the ingredients.

Garnish the salad with the egg wedges and the anchovies, sprinkle the remaining vinaigrette on the eggs, and serve.

Bahan-bahan:

500 Gram Isi ikan tenggiri / kurau / merah dicincang lumat

1 cawan santan pekat

2 batang serai dihiris halus dan ditumbuk

15 biji cili api

1 inci kunyit hidup

2 helai daun kunyit dihiris halus

3 helai daun kunyit untuk membungkus ikan

1 sudu sos ikan1 sudu sos tiram

2 biji telur

3 helai daun pisang

1 biji limau nipis diambil airnya

Gula , garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Cara-cara :

1) Tumbuk cili api , serai dan kunyit hingga lumat. (Blender kasar2 pun ok)

2) Kemudian gaulkan dengan ikan.

3) Kemudian campurkan ikan dengan santan, daun kunyit, sos ikan , sos tiram, air limau nipis, telur, gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa.

4) Gaul semua bahan hingga rata kemudian bungkus menggunakan daun pisang yang dilapik dengan daun kunyit.

5) Bungkus rapat-rapat dan kemas dan bakar hingga masak sepenuhnya.

Hidangkan. Sesuai utk makan tengahari ataupun semasa BBQ