Campurkan 1 sudu gula, sedikit asam jawa, 1 sudu garam dan 1-2 sudu cuka. Gaulkan bersama ikan sungai tersebut dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bersihkan dan masaklah seperti biasa.

Bagi yang suka rasa pedas ala siam, perahkan sebiji limau nipis bersama bawang putih yang dicincang halus, bawang besar kuning yang dipotong dadu, sedikit kicap, garam, dan cili. Kemudian, gaulkan dengan telur yang dah dipukul.

Kalau nak lagi kaw, ada yang suka letakkan sedikit udang segar ke dalamnya. Wah, terangkat!

Bahan-bahan diperlukan:

Kebab daging:

• Kiub daging
• Minyak zaitun
• Lada benggala (dipotong segiempat)
• Bawang besar (dipotong segiempat)
• Lada hitam Giant
• Garam

Honey mint sauce:

• 1 sudu besar tepung jagung Giant (dibancuh dengan air)
• 1/4 cawan daun pudina cincang
• 3 sudu besar madu Giant
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar garam

Cara menyediakan dan memasak:

1. Gaul minyak zaitun, garam dan lada.
2. Masukkan kiub daging dan perap selama 2 jam.
3. Gunakan lidi sate untuk membuat kebab menggunakan daging diperap, lada benggala, dan bawang besar.
4. Sapukan kuali pemanggang dengan minyak zaitun.
5. Bakar kebab selama lebih kurang 10 minit.
6. Untuk membuat sos, gaul kesemua bahan sos.
7. Dalam kuali lain, panaskan sos hingga pekat.
8. Tuangkan sos ke atas kebab.

Ambil sebiji kentang kecil dan potong berbentuk dadu kecil. Gorengkan kentang ini terlebih dahulu sehingga agak garing. Kemudian, hiris bawang besar dan bawang putih. Masukkan semua bahan ini dan gaulkan dengan telur bersama garam atau perasa. Memang sedap di’ratah’ walaupun dimakan begitu saja. Kalau cicah dengan sos lagi sedap.

Sebenarnya, kalau di luar negara telur seperti ini juga dikenali sebagai Spanish Omelette.

Daging kambing memang sedap jika dibuat gulai atau kari. Dagingnya agak hamis sedikit baunya dan boleh menghilangkan selera untuk menikmatinya. Untuk itu, bagi menghilangkan bau hamis ini, ambil beberapa helai pucuk daun jambu batu dan ramas dengan sedikit air. Kemudian toskan. Curahkan air yang ditos tadi diatas daging dan ramaskan. Biarkan sekejap dan bilas beberapa kali. Tumbukkan sedikit halia dengan bawang putih dan perapkan pada daging seketika. Kemudian cuci bersih dan masak seperti biasa.

Bagi anda yang suka telur dadar ala Inggeris atau ala hotel, boleh cuba variasikan telur dadar dengan memasukkan rempah atau herba yang biasa digunakan dalam masakan Barat.

Mula-mula, gorengkan telur dahulu yang telah diperasakan dengan serbuk lada hitam / oregano bersama garam secukupnya. Bila telur dah separa masak, baru taburkan inti di tengah-tengahnya perlahan-lahan. Antara bahan yang biasa digunakan adalah ayam cincang atau sosej, cendawan, dan tomato yang dipotong dadu. Bila bahan-bahan dah ‘set’, boleh terbalikkan.

Jika bahan agak banyak, gunakan 2-3 biji telur untuk menampung kesemua bahan ini agar ia terhasil dengan cantik. Ada juga yang suka jenis telur hancur dan dikacau. Terpulang pada citarasa masing-masing ya.

Ikan yang digoreng tidak akan menarik jika hasilnya menjadi kecut. Untuk mengelak itu berlaku, ambil tepung,susu segar dan campurkan dengan telur dan digaul rata. Celupkan ikan kedalam adunan ini dan kemudiannya seperti biasa goreng sehingga warna keemasan.

Bagi yang suka makan telur mata yang cair kuningnya, ada teknik memasaknya supaya dapat terhasil dengan sempurna.

Salah satu cara adalah dengan menyiram-nyiram bahagian atas telur dengan minyak semasa digoreng. Gunakan api sederhana, tak terlalu besar. Telur tak perlu diterbalikkan.

Selain itu, boleh juga tutup periuk selama beberapa ketika untuk pastikan telur dapat masak di kedua-dua permukaan tanpa perlu diterbalikkan.

Air buangan mencuci beras banyak faedahnya. Cuba gunakan air itu untuk mencuci muka sebab hasilnya muka anda lebih bersih dan bebas dari minyak. Pastikan bilas dengan air bersih selepas mencuci dengan air beras tersebut. Air beras juga boleh digunakan untuk menyiram pokok bunga, ini akan menyuburkan lagi pokok bunga dan melebatkan bunga

Melancong dengan menggunakan khidmat agensi pelancongan juga sangat digalakkan lebih-lebih lagi bagi mereka yang pertama kali mahu melancong. Ini dapat mengelakkan anda dari ditipu dan membuang masa.