Bahan-bahan diperlukan:

• <b>BAHAN INTI KACANG</b>
• 300g kacang hijau
• 150g gula
• 150g kelapa inti parut
• 40g tepung gandum
• 1/2 sdt garam
• <b>BAHAN UNTUK KULIT</b>
• 120g tepung beras
• 60g tepung gandum
• 1 sdb minyak masak
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya (ikut suka nak kulit tebal atau nipis)
• Minyak untuk menggoreng

Cara menyediakan dan memasak:

1. <b>CARA BUAT INTI KACANG</b>
2. Cuci bersih kacang hijau dan rebus hingga betul-betul empuk. Bila dah empuk masukkan gula, kelapa parut, tepung dan garam. Kacau sebati dan masak hingga kering. Sejukkan.
3. Ambil sebarang tutup bekas yg berbentuk bulat, alas dgn plastik. 
4. Bila inti dah betul-betul sejuk, ambil sedikit dan letak dalam acuan. 
5. Tekan inti supaya padat dan memenuhi ruang acuan.
6. Dengan cara ni akan dpt bentuk yg sama untuk semua kuih. 
7. <b>CARA BUAT KULIT</b>
8. Campur semua bahan dan tambah air secukupnya. Gaul rata.
9. Bila semua dah sedia, panaskan minyak, ambil inti, celup dlm tepung dan goreng hingga selesai.

Toskan minyak dan boleh dihidang

Ingredients

1. 3 – 4 pounds beef short ribs (or 2 pounds beef chuck or brisket)

Marinade

1. 4 tablespoons soy sauce
2. 2 tablespoons sugar
3. 2 tablespoons honey
4. 2 tablespoons rice wine (or Mirin)
5. 3 tablespoons grated Korean/Asian pear (or apple) grated
6. 1/2 medium onion, finely chopped
7. 3 scallions, finely chopped
8. 2 tablespoons minced garlic
9. 1 teaspoon minced ginger
10. 1 tablespoons sesame oil
11. 1/4 teaspoon black pepper
12. chopped pine nuts for garnish – optional

Instructions

1. Trim excess fat. Remove the meat as much as possible from the bones. Keep the meat in the freezer for about an hour.
2. Soak the ribs in cold water for 20 to 30 minutes to remove some blood. Drain.
3. Grind the meat using a meat grinder or a food processor. If mincing by hand, thinly slice the meat, cut the slices into thin strips, and then cut crosswise into small pieces.
4. Mince the meat by rocking the blade back and forth into the smallest pieces.
5. Mix all marinade ingredients well.
6. Add the marinade to the meat, and then mix very well. Knead the meat until it becomes a bit sticky, 2 to 3 minutes. Marinate the meat for at least 2 hours (overnight for best results).
7. If using the rib bones, dredge the bone in flour.
8. Attach the meat to the bone in even thickness as you’re wrapping the bone with the meat. Press with your palms so the meat is tightly attached to the meat.
9. Otherwise, you can simply make round or oval patties.
10. Set the oven to broil and preheat. Lay the meat in a broil pan and place it on the top rack of the oven, usually about 6 inches below the broiler. Cook for 4 to 5 minutes. Carefully flip them over and cook for an additional 3 -4 minutes until nicely charred. You can also grill over a charcoal or gas grill. Grill over medium to medium high, turning only once, 2 – 3 minutes on each side.

Bahan-Bahan

• 800gm daging – potong nipis & kecil. Senang dan cepat nak empuk.
• 3 – 4 ulas bawang merah – dihiris halus
• 2 ulas bawang putih – dihiris halus
• Halia – 1 inci – dihiris halus
• 1 batang kayu manis
• 1 biji cengkih
• 2 biji bunga lawang
• 3 sudu besar rempah kari – dibancuh dengan sedikit air menjadi pes
• 1 kotak santan segera – terpulang pada citarasa kepekatan kuah kari uolss.
• 2 – 3 biji kentang – potong ikut selera nak belah berapa. Jangan besar sangat lak
• Garam secukup rasa
• Sedikit air – ikut citarasa nak kuah pekat & banyak mana
• Daun kari beberapa helai

Cara Memasak

1. Bersihkan daging dan hiris daging menjadi kepingan kecil dan nipis. Rebus daging tersebut sehingga empuk, Nina rebus guna kuali magic pan Ikan, sangat cepat empuk dan menjimatkan masa. Dah empuk asingkan. Air rebusan daging jangan buang yea… Nanti nak masukkan dalam kuah kari tu semula.
2. Panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang, cengkih sampai naik bau dan kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dihiris. Tumis sehingga layu dan naik bau.
3. Selepas itu, masukkan pes kari (serbuk kari yang dah dibancuh dengan sedikit air) bersama daun kari. Tumis hingga berbau wangi dan terbit pecah minyak.
4. Masukkan daging yang dah direbus tadi bersama air. Masak hingga mendidih. Kuantiti air terpulang pada citarasa masing-masing. Biarkan mendidih sebentar. Nina suka kuah kari yang pekat so airnya sikit. Kuah pekat sedap buat cecah sama roti.
5. Masukkan kentang yang telah dipotong tadi, masak hingga kentang hampir empuk.
6. Kemudian masukkan santan. Kuantiti santan juga terpulang pada citarasa masing-masing.

Akhir sekali masukkan garam secukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan

Bahan-bahan diperlukan:

• 8 fish fingers(jejari ikan)
• 1 avocado,cincang kasar
• 1 tomato,potong kiub kecil
• 1 lemon @ limau nipis(ikut suka rasa masam)
• 8 mini tortillas
• 1 1/2 cawan hirisan iceberg lettuce

Cara menyediakan dan memasak:

1. Panaskn oven(200c),alaskn tray dgn baking paper dan bakar jejari ikan selama 8 minit atau sampai kuning keemasan.
2. Masukan avocado ke dlm bekas dan lenyek dgn garfu hingga hancur.Campurkan tomato yg dipotong kiub kecil,1 1/2 sudu makan jus lemon.Perasa kan dgn garam dan pepper,gaul rata.Campuran bahan ini dipanggil “Guacamole”.
3. Panaskn tortillas(following the packet directions).Letakkan sekeping tortillas ke atas pinggan rata,ambil sedikit hirisan lettuce dan letak 1 jejari ikan bersama 1 sudu mkn guacamole.Lipat bahagian bawah tortillas,dan gulung dgn kemas.Sedia dihidang..

bahan-bahan

• Daun bawang (4-5 batang)
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan air
• 1 sudu kecil pes kacang soya (doen jjang) – boleh digantikan dengan taucu
• 1/2 sudu kecil gula
• Tambahan: udang (anda boleh letak apa-apa bahan mengikut citarasa anda)

Cara masak 

 Potong daun bawang sepanjang 5 inci, untuk bahagian bawang yang tebal, belah setengah dan kemudian potong sepanjang 5 inci. Asingkan.

• Untuk bater, masukkan tepung gandum, pes kacang soya, gula dan air ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
• Panaskan minyak ke dalam kuali
• Susun daun bawang selari.
• Tambahan: Taburkan isi udang atas daun bawang.
• Tuangkan adunan sehingga rata.
• Sambil masak, tekan pancake dengan sudip.
• Terbalikkan jika sudah nampak garing keemasan.
• Hidangkan panas-panas dengan sos.

Bahan-bahan untuk sos:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan hidangkan

• 2 sudu besar sos soya (kicap cair)
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu kecil gula/madu
• Bawang besar (potong dadu)
• Cili hijau/mera (cincang)
• 1 sudu kecil bijan (dipanggang)

Bahan-bahan diperlukan:

• 1 ekor ayam (Potong 8, cuci bersih)
• 2 sdb tomato puree
• 100g butter
• 2 biji bawang besar (Dadu)
• *2 ulas bawang putih
• *1 inci halia
• 4 biji buah pelaga
• 3 biji kentang (belah 4)
• 60ml air
• 125ml whipping cream
• 2 biji cili hijau (Hiris)
• 1 cwn daun ketumbar
• Garam secukup rasa
• BAHAN REMPAH CAMPUR
• 2 sdt garam masala
• 2 sdt serbuk ketumbar
• 1 sdb serbuk jintan putih
• 1 sdb serbuk jintan manis
•  

Cara menyediakan dan memasak:

1. Perap ayam bersama rempah campur, yogurt dan tomato puree selama 1 jam. Tumbuk bahan yg bertanda *.
2. Panaskan kuali dan cairkan butter. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan buah pelaga hingga wangi.
3. Masukkan ayam yg telah diperap tadi dan gaul rata. Biar ayam empuk sedikit.
4. Tuang air dan masukkan kentang, biarkan mendidih hingga ayam dan kentang lembut.
5. Masukkan whiping cream, gaul rata. Akhir sekali masukkan cili besar dan daun ketumbar. Gaul sebati. Hidangkan.

Bahan-Bahan

• 1 kepala ikan merah atau ikan jenahak, dibersihkan
• 4 batang kacang bendi
• 3 biji bawang merah dihiris
• 2 ulas bawang putih dihiris
• 1 inci halia dihiris
• 1/2 sudu besar halba campur
• 1 tangkai daun kari
• 1 biji tomato dibelah 4
• 3 sudubesar serbuk kari ikan dibancuh dengan sedikit air
• garam dan gula secukup rasa
• 1/4 cawan air asam jawa

Cara Penyajian

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun kari serta halba campur hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari dan tumis lagi hingga garing atau pecah minyak.
3. Masukkan air secukupnya. Kacau rata-rata dan biarkan ia mendidih.
4. Kemudian masukkan ikan, kacang bendi dan daun kari. Perasakan dengan garam dan gula.
5. Akhir sekali barulah dimasukkan air asam jawa dan tomato.
6. Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan.